який наварюється на чорносливі, подаєтсья з свинними реберцями. Подаємо з кремом з сала та темними грінками

з картоплею фрі 
рекомендовано брати з сирною ванною

та грибним дюкселем

та часниковим соусом

(безлактозний)

рекомендовано з бокалом  білого вина Sauvignon Blanc Wild Rock 

Рекомендовано з коктейлем Aperol Spritz
або з білим вином Sauvignon Blanc Wild Rock 

Рекомендовано з вином Gewurtztraminer Galil Mountain

Рекомендовано з вином Rose Konig
або коктейлем Gin Tonic

Рекомендовано з вином Chianti Classico Riserva Bonacchi 

Рекомендовано з бокалом вина Riesling Dr.Loosen

Рекомендовано з вином Pinot Grigio 
або коктейлю  Negroni

Готуємо авторський хумус на основі нуту, тахіні власного приготування, кунжутної олії. Подаємо з овочевою сальсою та цільнозерновим хлібом

Готуємо за су від технологією, що зберігає корисні властивості мяса. Присмачуємо вишнею та мармеладом. Подаємо з випеченим бріошем та труфельним маслом

Чотири види сирів, грісіні власного приготування, свіжі ягоди та мікс горіхів

Ідеальний аператив на компанію 

Витримане мясо у поєднанні з маслинами та каперсами

Ідеальний аператив на компанію

Ніжна телятина, яка готується при низьких температурах за технологією су від
Подаємо з томатами чері, каперсами та трюфельним соусом

Поєднання овочів у різних текстурах, пікантні перці з сиром фета, синя цибуля та соус грейпфрутовий. Посипаємо паленими маслинами для підкреслення смаку

Шматочки курки су від грилюємо, викладаємо поряд з міксом салату, додаємо томати чері, гречані чипси, вялені томати та томлену цибулю у вині, заправляємо соусом цезар власного приготування

Літній легкий салат з витриманим мясом, бланшированою спаржею, свіжою полуницею, подаємо зі страчателлою власного приготування, підкреслюємо смак грейпфрутовим соусом. Посипаємо мигдалевими пластівцями

Мариновані креветки, свіже мяке авокадо, слайси манго, ніжна страчателла. Насичений смак салату підкреслюємо горіховим соусом та хрумкими злаками

авторський борщ наварений на чорносливі, подається з кремом зі сала, копченою сметаною та цільнозерновим хлібом на заквасці

Наваристий бульйон з домашньої курки з тальятелле власного приготування. Подаємо з су відованим філе, печеним перцем, томаленою цибулею, морквою бейбі та яйцем.

Страву подаємо з wow подачею 

Авторський пікантний суп на основі курячого бульйону, подається з креветками та грибами гливи, наварюється з листям лайму та лемонграсом, посипаємо кунжутом, подаємо з рисом та перцем чілі.

Лаваш з печі за власним рецептом, сир творог та сулугуні, зелень. Подаємо зі сметанковим соусом

Хрумкий дерун з картоплі та свинного фаршу, готуємо у вафельниці без олії, подаємо на подушці з грибного дюкселю з копченою сметаною

Ніжна паста карбонара, власного приготування, з хрустким беконом, емульсією з пармезану.
(безлактозна)

У цій страві ми використовуємо листки на лазанью власного приготування, готуємо соус болоньєзе з відбірної телятини, змащуємо лазанью соусом бешамель на основі трюфельної пасти, кожен лист страви посипаємо сиром пармезан і подаємо з wow подачею біля столу Гостей

Шматок сиру поливаємо кюлі з вишні та посипаємо свіжими ягодами

Рис басматі томимо у соусі качуко з болгарським перцем та томатами чері, подаємо з креветками, кальмарами та мідіями,  посипаємо зеленню

Особливість цієї страви у тому, що ми використовуємо для приготування всі інгредієнти без олій та жирів: лаваш з печі, куряче філе су від, додає страві ситості, а сама технологія приготування мяса зберігає всі корисні властивості, свіжі овочі балансують смак страви, а соус готуємо на основі грецького йогурту.

Шаурму грилюємо та подаємо з легким соусом
 
У цій страві максимально збережений баланс білків, жирів та вуглеводів

Крафтова булочка, котлета з відбірної телятини, ніжний труфельний соус, хрумкі овочі. Подається з картоплею фрі.

Рекомендовано брати з сирною ванною 

Для приготування страви ми використовуємо крафтову булочку, мясо свинини, яке попередньо томиться протягом 15 годин, додаємо соус на основі грецького йогурту, мариновану сливу та томлену цибульку і томати чері
Подаємо з картоплею фрі

Рекомендуємо брати з сирною ванною

Рекомендуємо обирати до страв додатково, для підсилення ситості та смаку

У ароматномі листковому тісті ми загорнули куряче філе та ніжний бекон і додали трішки вершково-грибного соусу.
Цю страву рекомендуємо поєднувати до салатів та перших страв

Ми готуємо вирізку свинини протягом 12 год, додаємо соус pepper та подаємо з печеною до золотої скоринки картоплею

Страва дуже ситна та ніжна водночас

Ніжне куряче філе попередньо готуємо методом су-від , подаємо з зеленим гарніром та спаржею.

Легка, корисна, максимально healthy страва, без зайвих соусів та жирів.

Ніжні шматочки з вирізки свинини су від, які подаються на подушці з картопляного пюре та грибного дюкселю, посипаються цибулевими кранчами для підсилення смакових рецепторів

Український витриманий стейк з відбірної телятини
Подаємо з пряним маслом та розмарином

Вагова страва

Ніжне та соковите філе качки, подаємо з рисовими млинцями та овочами аль денте, малиновий соус підкреслить смак мяса 

Рекомендуємо загортати качку з овочами у млинець та смакувати разом

Ніжне філе міньйон готуємо з грибним дюкселем та шпинатом у легкому листковому тісті

Ніжні ребра BBQ, сувідоване куряче філе та свинні медальйони . Подаються з томленою синьою цибулею , пікантним соусом та перцем чілі  для яскравого аккценту смаку

Запечена макрель в ароматному маринаді з легкою ноткою чилі. Подається із спаржею, томатами чері та ніжним лимонним куртом з кисло-солодким смаком.

Ніжні рибні котлети зі щуки з ароматною  кашею , виготовленою вручну з натуральних інгредієнтів: пшона, борошна та яєць

В цій страві ми зберегли баланс: достатню кількість вуглеводів та білків, для максимального насичення організму

з соусом том ям, лимонним куртом та овочами (страва вагова)

Шматок ніжного філе тунця.
Подаємо з воростями вакаме, маринованим імбирем та лимоном (страва вагова)

з цибулевим крамблом

з пікантним соусом

з часниковим соусом

з часниковим соусом

Класичне поєднання трьох видів шоколаду у ніжній мусовій текстурі без додавання цукру. Легкий міні-десерт.

Хрускі листкові багатошарові коржі, просочені не класичним заварним кремом на основі кокосового молока та масла. Посипаємо кокосовою стружкою

Легка та ніжна текстура. Улюбленець наших Гостей

Ніжна кокосова панакота з сезонними фруктами

Авторська інтерпретація класичного шоколадного торта: тонкі шари шоколадних коржів та ніжний крем-пломбір у легкій текстурі

Ніжне поєднання крем-сиру та маскарпоне з мигдальним собле, з сублімованою малиною та фісташками

з пшеничного борошна, з додаванням в'ялених томатів, кунжуту, пармезану та прованських трав

Бріош - власного приготування, спельтовий хліб, яблучний хліб - крафтова пекарня

пшенична - безглютенова, з трюфельним маслом

на основі вершкового масла, яєць та молока